Burcon NutraScience Corp.
Burcon NutraScience Corp.: Burcons Joint Venture Merit Functional Foods bringt neues Erbsenprotein Peazazz C auf den Markt

Burcons Joint Venture Merit Functional Foods bringt neues Erbsenprotein Peazazz C auf den Markt

Peazazz C bietet außergewöhnliche Löslichkeit und unvergleichlich weiche, cremige Textur

Vancouver, British Columbia, 21. Juli 2022 — Burcon NutraScience Corporation („Burcon“ oder das „Unternehmen“) (Frankfurt WKN: 157 793, TSX: BU, NASDAQ: BRCN), ein weltweit führendes Technologieunternehmen in der Entwicklung pflanzlicher Proteine für Lebensmittel und Getränke, freut sich bekannt zu geben, dass sein Joint-Venture-Unternehmen Merit Functional Foods Corporation („Merit“) seine neueste Proteinzutat, das Erbsenprotein Peazazz C™, auf den Markt gebracht hat, ein einzigartiges Erbsenprotein, das eine cremig-weiche Textur in trinkfertigen Getränken ermöglicht.

Durch ein innovatives, patentgeschütztes Verfahren stellt Merit Peazazz C™ vor, ein hochreines Erbsenprotein, das einen außergewöhnlichen Geschmack und eine hervorragende Löslichkeit bietet und eine weiche, cremige Textur ohne den bei Getränken auf pflanzlicher Basis häufig kreidiges Mundgefühl ermöglicht. Peazazz C™ hat eine niedrige Viskosität, die es den Lebensmittelformulierern ermöglicht, eine glatte, angenehme Textur ohne Sedimentation selbst bei höheren, zweistelligen Proteinzusätzen zu erzielen.

„Getränke auf pflanzlicher Basis sind eine der größten Kategorien auf dem Markt für pflanzliche Produkte. Die Einführung dieses differenzierten Erbsenproteininhaltsstoffs hätte zu keinem besseren Zeitpunkt erfolgen können, da die Lebensmittelhersteller aktiv nach besseren Inhaltsstoffen suchen, um ihre Rezepturen zu verbessern“, sagte Peter H. Kappel, Interims-CEO und Vorstandsvorsitzender von Burcon, und fügte hinzu: „Wir erwarten, dass die Herstellung und der Verkauf von Peazazz C™ Merit bei der Steigerung seiner Marktdurchdringung im Bereich der Proteininhaltsstoffe unterstützen kann.“

Peazazz C™ wird aus gelben Felderbsen hergestellt, die in Kanada angebaut und mit vollständiger Rückverfolgbarkeit bis zum Bauernhof produziert werden, so dass Markenhersteller von pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken eine zuverlässige Quelle für pflanzliches Protein erhalten. Peazazz C™ ist auch in der Lage, natriumarme Anwendungen mit hohem Proteingehalt zu unterstützen und bietet damit eine gesündere pflanzliche Proteinoption.

„Verbraucher, die pflanzliche Lebensmittel wie Fertiggetränke ausprobieren, bemerken oft eine körnige Textur mit Ablagerungen am Boden der Flasche“, sagte Ryan Bracken, Co-CEO von Merit. „Peazazz C™ ist die Lösung, nach der die Formulierer gesucht haben, um dieses häufige Problem zu lösen. Mit seiner hohen Löslichkeit und niedrigen Viskosität verfügt es über die Funktionalität, die Formulierer benötigen, um ein optimales sensorisches Erlebnis zu bieten.“

Weitere Informationen über die innovativen Erbsenproteininhaltsstoffe von Merit finden Sie hier auf Merits Website.

Über Burcon NutraScience Corporation

Burcon ist ein weltweiter Technologieführer bei der Entwicklung von pflanzlichen Proteinen für Lebensmittel und Getränke. Mit mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Formulierung hochreiner Proteine mit überlegener Funktionalität, Geschmack und Nährwert hat Burcon ein umfangreiches Patentportfolio für seine neuartigen pflanzlichen Proteine aus Erbsen-, Raps-, Soja-, Hanf- und Sonnenblumenkernen sowie anderen pflanzlichen Quellen erworben. Im Jahr 2019 wurde die Merit Functional Foods Corporation (“Merit Foods“) von Burcon und drei erfahrenen Führungskräften aus der Lebensmittelindustrie gegründet. Merit Foods hat seitdem eine hochmoderne Proteinproduktionsanlage in Manitoba, Kanada, errichtet, die unter Lizenz von Burcon erstklassige Erbsen- und Rapsproteine für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie produziert. Weitere Informationen finden Sie auf www.burcon.ca.

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